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石灰粉是以碳酸鈣為主要成分的白色粉末狀物質(zhì)。應用范圍非常廣泛，常見的是用于建筑行業(yè)，也就是工業(yè)用的碳酸鈣。另外一種是食品級碳酸鈣，作為一種常見的補鈣劑，被廣泛應用。

碳酸鈣是食品營養(yǎng)強化劑，大家經(jīng)常食用的補鈣產(chǎn)品主要成分就是—碳酸鈣，有些就是直接采用的重質(zhì)碳酸鈣做補鈣劑。常見的含鈣食品如：高鈣餅干、高鈣掛面、鈣糖果等，還有營養(yǎng)強化小麥粉也都是添加碳酸鈣做補鈣劑，其中不少食品的補鈣劑使用的就是石灰石經(jīng)過粉碎到一定的細度碳酸鈣產(chǎn)品。

石灰粉分類：
常用的補鈣營養(yǎng)強化劑—碳酸鈣有兩種：一種是重質(zhì)碳酸鈣，是石灰石經(jīng)過石灰磨粉機粉碎到一定的細度用做食品添加劑；另一種是輕質(zhì)碳酸鈣，是石灰石經(jīng)過煅燒制得。報道聲稱江蘇的“要出人命劑”使用的其實就是碳酸鈣。

石灰粉還有一個重要的作用就是用來改良土壤。因為石灰粉是一種堿性的物質(zhì),所以它能減輕土壤的酸性。
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