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石灰具有吸水防潮的，在多種食品中作為干燥劑使用，除此之外，石灰還可用做耐火材料。

石灰有生石灰和熟石灰，生石灰的主要成分是CaO，一般呈塊狀，純的為白色，含有雜質時為淡灰色或淡。熟石灰的主要成分是Ca(OH)2，熟石灰經調配成石灰漿、石灰膏、石灰砂漿等，用作涂裝材料和磚瓦粘合劑。

石灰常見的用途就是刷墻了，石灰加水稀釋成石灰乳，可以用作室內或者室外的墻壁。不過使用時要格外注意，石灰遇水后會發生化學反應，溫度急速上升，使用時要小心。

石灰的用途可謂非常之多。也可以當做一種原料。比如說在制造電石、純堿、或者漂的時候都派上用場。它依然可以用于制革方面。現在水污染情況這么嚴重，當然也少不了石灰，在廢水凈化方面它有著非常重要的作用。不僅在廢水方面，在酸性水和污泥處理方面它一樣可以起到令人驚嘆的效果。
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